Polisocial

Sviluppo di un servizio di ristorazione sociale inteso come insieme di pratiche relative alla preparazione, distribuzione e consumo di cibo, basate su attività collettive, condivise e partecipate nei quartieri milanesi di Dergano e Bovisa. Il servizio proposto è composto da un ristorante sociale connesso a un programma di educazione e formazione alimentare, messo a punto grazie alla partecipazione di un team di chef ed esperti del settore, pensato per e con il coinvolgimento di alcune comunità deboli di utenti (ad esempio: NEET, comunità multietniche, adulti che necessitano di reinserimento nel mondo del lavoro). L’obiettivo è la messa a punto di un modello (applicabile anche in altri contesti) che implichi una formula imprenditoriale specifica (impresa sociale) e il coinvolgimento di alcune comunità deboli: rappresenta un’opportunità di crescita e inclusione sociale per le persone coinvolte, attraverso corsi di formazione professionale.